Bei dem Angebot auf unserer Karte legen wir Wert auf größtmögliche Frische sowie saisonale Angebote, deshalb finden Sie zusätzlich zu den Gerichten unserer Standardkarte noch eine Tageskarte im Restaurant vor.
Neben den Flaschenweinen finden Sie im Restaurant noch eine feine Auswahl an glasweise ausgeschenkten Weinen. Unser Getränkeangebot wird durch die Biofruchtsäfte der Fa.
Voglsam und durch unsere gelebte Bierkultur mit drei offen ausgeschenkten Fassbieren abgerundet.
mit frischen Schwammerl, Erdäpfel, Junglauch, Speck
und Haus-Senfdressing
mit Gartensalat, Ramingtaler Schafkäse (Bramberger) & Kernölvinaigrette
mit frischem Spargel-Gurken-Salat & Knusperbrot
mit Limettensaft parfümiert; dazu hausgemachte Bärlauchmayonnaise & Rucola-Bullsblood-Salat
mit Grießnockerl oder Frittaten
mit gebackenem Spargel (Prosciutto & Käse)
mit 2erlei Spargel vom Lehner & frischem Asmonte-Käse
mit Gewürzbulgur (Kreuzkümmel & Koriander)
mit Kräuterrisotto & Süßkartoffel-Pastinaken-Chips
Brust & Haxerl; mit Petersilerdäpfel, Wildpreiselbeeren und Blattsalat
mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Bärlauchnockerl & glacierten Vanille-Karotten
mit Portweinsauce, Spargel im Prosciuttomantel & gebratene Thymianerdäpfel
mit Safranrisotto & sautierten Zuckererbsenschoten
auf cremigen Gnocchi mit Baby-Blatt-Spinat & Krenschaum
laut Tagesangebot
mit Mama's hausgemachten Marmeladen
je nach Saison
Basilikum, Vanille & Erdbeer
mit Nussbrösel und Beerenragout
