Speisekarte

Gerichte

Bei dem Angebot auf unserer Karte legen wir Wert auf größtmögliche Frische sowie saisonale Angebote, deshalb finden Sie zusätzlich zu den Gerichten unserer Standardkarte noch eine Tageskarte im Restaurant vor.

Wein

Neben den Flaschenweinen finden Sie im Restaurant noch eine feine Auswahl an glasweise ausgeschenkten Weinen. Unser Getränkeangebot wird durch die Biofruchtsäfte der Fa.

Voglsam und durch unsere gelebte Bierkultur mit drei offen ausgeschenkten Fassbieren abgerundet.

Speisekarte

  • Vorspeisen

  • BUNTER Blattsalat

    • Vorspeise €9,80
    • Hauptspeise €12,80

    mit frischen Schwammerl, Erdäpfel, Junglauch, Speck
    und Haus-Senfdressing

  • Sautierter grüner Spargel

    • Vorspeise €9,80
    • Hauptspeise €12,80

    mit Gartensalat, Ramingtaler Schafkäse (Bramberger) & Kernölvinaigrette

  • Räucherfischmousse

    • €11,80

    mit frischem Spargel-Gurken-Salat & Knusperbrot

  • Hirschcarpaccio

    • €14,80

    mit Limettensaft parfümiert; dazu hausgemachte Bärlauchmayonnaise & Rucola-Bullsblood-Salat

  • Suppen

  • KLARE RINDSUPPE

    • €4,50

    mit Grießnockerl oder Frittaten

  • Spargelcremesuppe

    • €5,50

    mit gebackenem Spargel (Prosciutto & Käse)

  • Vegetarisch – Vegan

  • Cremige Pasta „Strozzapreti“

    • €12,80

    mit 2erlei Spargel vom Lehner & frischem Asmonte-Käse

  • Pikantes Thai-Gemüse-Curry (vegan)

    • €12,80

    mit Gewürzbulgur (Kreuzkümmel & Koriander)

  • Hauptgerichte Fleisch

  • Naturschnitzerl von der Pute

    • €13,80

    mit Kräuterrisotto & Süßkartoffel-Pastinaken-Chips

  • AUSGELÖSTES GEBACKENES LANDHENDERL

    • €14,80

    Brust & Haxerl; mit Petersilerdäpfel, Wildpreiselbeeren und Blattsalat

  • Rosa gebratene Schweinemedaillons

    • €18,80

    mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Bärlauchnockerl & glacierten Vanille-Karotten

  • ROSA Rib-Eye-Steak VOM SALON-BEEF

    • €28,80

    mit Portweinsauce, Spargel im Prosciuttomantel & gebratene Thymianerdäpfel

  • Hauptgerichte Fisch

  • In Olivenöl gebratene Calamare & Garnelen

    • €17,80

    mit Safranrisotto & sautierten Zuckererbsenschoten

  • Gebratner Zander

    • €19,80

    auf cremigen Gnocchi mit Baby-Blatt-Spinat & Krenschaum

  • Nachspeisen

  • Kuchen & Mehlspeisen

    • €3,80

    laut Tagesangebot

  • Mürbteig-Apfel-Tarte

    • €4,50
  • Frische Palatschinken

    • 1 Stück €2,50
    • 2 Stück €4,--
    • 3 Stück €5,50

    mit Mama's hausgemachten Marmeladen
    je nach Saison

  • 3erlei Panna cotta im Glas

    • €6,80

    Basilikum, Vanille & Erdbeer

  • Topfen-Nougat-Knödel

    • €8,80

    mit Nussbrösel und Beerenragout