Speisekarte

Gerichte

Bei dem Angebot auf unserer Karte legen wir Wert auf größtmögliche Frische sowie saisonale Angebote, deshalb finden Sie zusätzlich zu den Gerichten unserer Standardkarte noch eine Tageskarte im Restaurant vor.

Wein

Neben den Flaschenweinen finden Sie im Restaurant noch eine feine Auswahl an glasweise ausgeschenkten Weinen. Unser Getränkeangebot wird durch die Biofruchtsäfte der Fa.

Voglsam und durch unsere gelebte Bierkultur mit drei offen ausgeschenkten Fassbieren abgerundet.

Speisekarte

  • Vorspeisen

  • Bunter Gartensalat

    • Vorspeise €9,80
    • Hauptspeise €12,80

    mit Eierschwammerl, Erdäpfel & Nüssen

  • Vitello

    • €13,80

    rosa Kalbsrücken mit Eierschwammerl, Vogelbeeren und Feldsalat

  • Tartar vom Weiderind

    • €14,80

    mit gesalzener Butter, gepickeltem Junggemüse und getoastetem Tramezzini

  • Suppen

  • Klare Rindsuppe

    • €4,50

    mit Frittaten oder Kaspressknödel

  • Kresseschaumsuppe

    • €5,50

    mit hausgebeiztem Lachs

  • Pasta

  • Frische Tagliolini

    • als Vorspeise €11,80
    • als Hauptspeise €14,80

    mit Eierschwammerl, Junglauch und gehobeltem Asmonte-Käse

  • Hauptgerichte

  • Ausgelöstes gebackenes Landhenderl (Brust & Haxerl)

    • €14,80

    mit Petersilerdäpfel, Wildpreiselbeeren und Blattsalat

  • „Vom Ei zum Huhn“

    • €17,80

    Pochiertes Ei, Stubenküken & Perlhuhn
    mit Erbsen-Minz-Pürree und Viola-Braterdäpfel

  • Lachsfilet „Label Rouge“

    • €18,80

    sous-vide gegart bei 48 Grad; mit Apfel-Limonen-Couscous

  • „Meeresrauschen“ – Wolfsbarsch & Jakobsmuschel

    • €19,80

    mit Perlgraupenrisotto, Limette und Karfiol

  • „Surf & Turf“ – Rosa Rumpsteak & Rotgarnele

    • €29,80

    mit Gratin und wildem Brokkoli

  • Nachspeisen

  • Sacherschnitte

    • €2,80
  • Schoko-Kokos-Kuchen

    • €2,80
  • Mürbteig-Apfel-Tarte

    • €4,50
  • Sorbetvariation – 3 Kugeln

    • €6,80

    Sorten je nach Tagesangebot

  • Schokovariation

    • €9,80

    mit Küchlein, Mousse, Waldbeerenragout und Sorbet