Speisekarte

Gerichte

Bei dem Angebot auf unserer Karte legen wir Wert auf größtmögliche Frische sowie saisonale Angebote, deshalb finden Sie zusätzlich zu den Gerichten unserer Standardkarte noch eine Tageskarte im Restaurant vor.

Wein

Neben den Flaschenweinen finden Sie im Restaurant noch eine feine Auswahl an glasweise ausgeschenkten Weinen. Unser Getränkeangebot wird durch die Biofruchtsäfte der Fa.

Voglsam und durch unsere gelebte Bierkultur mit drei offen ausgeschenkten Fassbieren abgerundet.

Speisekarte

  • Vorspeisen

  • Schafkäse vom Bramberger aus Kleinraming

    • €8,80

    mit Kernöl, frischen Paprika, Salatbouquet und Schwarzbrot vom Bäcker

  • Gartensalat

    • Vorspeise €9,80
    • Hauptspeise €12,80

    mit frischen Schwammerl, Erdäpfel, Junglauch, Speck
    und hausgemachter Dressing

  • Wildkräutersalat

    • Vorspeise €11,80
    • Hauptspeise €14,80

    mit Avocado, Walnüsse, Himbeeren und Zitronen-Olivenöl-Marinade
    (basisch zubereitet ohne Salz & ohne Zucker)

  • Mediterraner Couscous-Salat

    • €12,80

    mit Ziegenkäse, Tomate, Paprika & knusprigen Tintenfischköpfen

  • Beef Tatare

    • €14,80

    mit gepickelter Zwiebel, Dottercreme, Trüffelbutter & Tramezzini

  • Suppen

  • Klare Rindsuppe

    • €4,50

    mit Frittaten oder Kaspressknödel

  • Schaumsuppe von der Zucchini

    • €5,50

    mit Knoblauchcroûtons & Gartenkresse

  • Pasta

  • Pastasotto

    • Vorspeise €11,80
    • Hauptspeise €14,80

    kleine Nudeln, die wie Risotto zubereitet werden
    mit Jungspinat, Cocktailtomaten, Rucola-Pesto & Asmonte-Käse

  • Hauptgerichte

  • Ausgelöstes gebackenes Landhenderl

    • €14,80

    Brust & Haxerl / Petersilerdäpfel / Wildpreiselbeeren / Blattsalat

  • Perlhuhn supreme – Brust & Flügerl

    • €18,80

    mit Schwammerl-Zwiebel Jus, Erbsencreme & Pastinake

  • Paella – Typisches spanisches Reisgericht

    • €19,--

    mit Calamare, Miesmuscheln Garnelen, Tomaten & Paprika

  • Gedämpfter Vestenthaler Saibling vom Hadeyer

    • €19,80

    im aromadampf zubereitet, mit Radieschen, Risotto & Kresseschaum

  • Rosa Beirieschnitte vom Salonbeef

    • €24,80

    mit Portweinjus, Erdäpfel-Liebstöckel-Stampf & 2erlei Zucchini

  • Nachspeisen

  • Kuchen & Mehlspeisen

    • €3,80

    laut Tagesangebot

  • Mürbteig-Apfel-Tarte

    • €4,50
  • Frische Palatschinken

    • 1 Stück €2,50
    • 2 Stück €4,--
    • 3 Stück €5,50

    mit Mama's hausgemachten Marmeladen
    je nach Saison

  • Sorbetvariation „Orangerie“

    • €6,80
  • Hausgemachter Mohnknödel (30 min Wartezeit)

    • €8,80

    mit Nussbrösel & Erdbeer-Rhabarber-Ragout